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「中性脂肪が下がらない」とフルーツを食べる糖尿病患者

看護師として糖尿病患者さんに食事指導をしていた時の話です。自分なりに食事内容に気を使っているのに、なかなか中性脂肪値が下がらないと悩む患者さんがいました。 具体的に、どのような点を工夫しているのか聞いてみたところ 「昔は甘いケーキやクッキーが大好きで、いつも食...