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健康効果の高い和食┃海外も認める魅力とは?

遡ること約4年前の平成25年、日本人の伝統的な食生活である「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録されました。 日本が長寿国であり、和食にその健康の秘訣が隠されているのは周知の事実ですが、特に「1970年代」に食べられていた食事に血糖値や悪玉コレステロールの低下などの効...